MOSCATO D'ASTI D.O.C.G FIORE DI LOTO

Vitigno:
100% Moscato

Origine:
I vigneti sono situati a Castiglione Tinella

Terreno:
Calcareo

Vendemmia:
Selezione manuale dei grappoli i primi manuale i primi giorni di Settembre.

Vinificazione:
Il mosto viene subito separato dalle bucce per preservare la freschezza e la fragranza e posto in autoclavi a temperatura di -3°C.
La fermentazione avviene in autoclave con lieviti selezionati a temperatura controllata per far si che lo zucchero si trasformi in alcool fino a raggiungere 5,5% vol.
Successivamente viene stabilizzato alla temperatura di -4°C prima di essere filtrato e imbottigliato.

Colore:
Giallo paglierino intenso

Profumi:
Fresco e fragrante con sentori floreali

Sapore:
Dolce, delicato, aromatico e caratteristico

Alcool:
5,5%vol.

Abbinamento Gastronomico:
Dolci, fine pasticceria e frutta fresca

Temperatura di servizio:
6-8°C.

Confezioni:
Da 0,750 lt cartoni da 6-12 bottiglie

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