PIEMONTE GRIGNOLINO D.O.C

Vitigno:
100% Grignolino

Origine:
I vigneti sono situati a San Damiano d'Asti

Terreno:
Calcareo

Vendemmia:
Selezione manuale della uve i primi giorni di Settembre.

Vinificazione:
Fermentazione in contenitori di acciaio per 15-20 giorni a temperatura controllata di 26-28°C.

Colore:
Rosso rubino piu' o meno intenso con tendenza ad una tonalita' arancione se invecchiato

Profumo:
Caratteristico elegante e delicato

Sapore:
Asciutto, leggermente tannico, gradevolmente amarognolo con persistente retrogusto

Alcool:
12,5%-13,5%

Abbinamento Gastronomico:
Antipasti, primi, carni bianche e pesce.

Temperatura di servizio:
18-­‐20°C.

Confezioni:
Da 0,750 lt bottiglie in cartoni da 6-12.

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