Vitigno: 100% Nebbiolo
Origine: Vigneti situati in Canale d’Alba
Terreno: Calcareo
Vendemmia: Selezione manuale delle uve i primi giorni di Ottobre
Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata per 10-15 giorni 26-28°C
Affinamento: 6 mesi in contenitori di acciaio e 6 mesi in botti di rovere
Colore: Rosso intenso caratteristico
Profumo: Caratteristico, intenso, elegante
Sapore: Asciutto, vellutato, armonico, strutturato
Alcool: 13,5%-14% vol.
Abbinamento Gastronomico: Eccellente con carni rosse, tartufo bianco, arrosti e cacciagione
Temperatura di Servizio: 19-20°C
Confezioni:
Da 0,750 lt cartoni da 6-12 bottiglie
Da 1,5 lt Magnum cartoni da 6.