Vitigno: 100% Barbera
Origine: I vigneti sono situati nel Comune di San Damiano d’Asti
Terreno: Calcareo
Vendemmia: Selezione manuale dei grappoli i primi giorni di Ottobre
Vinificazione: Fermentazione in contenitori di acciaio per 10-15 giorni a temperatura controllato 26-28°C
Colore: Rosso intenso, tendente al rosso granato
Profumo: Caratteristico, intenso, armonioso
Sapore: Vinoso, delicato ed armonico, leggermente vivace
Alcool: 12,5%-13,5%
Abbinamento Gastronomico: Primi piatti, carni bianche e rosse e formaggi di media stagionatura
Temperatura di servizio: 18-20°C
Confezioni:
Da 0,750 lt bottiglie in cartoni da 6-12
Da 1,5 lt bottiglie in cartoni da 6.