Vitigno: 100% Bonarda
Origine: I vigneti sono situati nel Comune di San Damiano d’ Asti
Terreno: Calcareo
Vendemmia: Selezione manuale dei grappoli i primi giorni di Ottobre
Vinificazione: Fermentazione in contenitori di acciaio per 10-15 giorni a temperatura controllata di 26-28°C
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Intenso e fruttato
Sapore: Vinoso, delicato ed armonico, leggermente vivace
Alcool: 12,5%-13,5%
Abbinamento Gastronomico: Primi piatti, carni bianche e rosse e formaggi di media stagionatura
Temperatura di servizio: 18-20°C
Confezioni:
Da 0,750 lt bottiglie in cartoni da 6-12.