Vitigno: 100% Grignolino
Origine: I vigneti sono situati a San Damiano d’Asti
Terreno: Calcareo
Vendemmia: Selezione manuale della uve i primi giorni di Settembre
Vinificazione: Fermentazione in contenitori di acciaio per 15-20 giorni a temperatura controllata di 26-28°C
Colore: Rosso rubino più o meno intenso con tendenza ad una tonalità arancione se invecchiato
Profumo: Caratteristico, elegante e delicato
Sapore: Asciutto, leggermente tannico, gradevolmente amarognolo con persistente retrogusto
Alcool: 12,5%-13,5%
Abbinamento Gastronomico: Antipasti, primi, carni bianche e pesce
Temperatura di servizio: 18-20°C
Confezioni:
Da 0,750 lt bottiglie in cartoni da 6-12.