Vitigno: Arneis.
Origine: Roero Area.
Terreno: Calcareo.
Vendemmia: Selezione manuale delle uve i primi giorni di Settembre.
Vinificazione: Fermentazione in contenitori di acciaio per 10-15 giorni alla temperatura di 18°C.
Affinamento: In contenitori di acciaio per 3 mesi sulle fecce nobili.
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo: Tenue e delicato con sentori di fiori di camomilla e ginestra.
Sapore: Secco di freschezza, di lunga persistenza.
Alcool: 12,5%-13,5%
Abbinamento Gastronomico: Antipasti a base di salumi, primi piatti a base di pesce.
Etichetta: Disegnata da Romano Levi, il famoso produttore di grappa di Neive nell’anno 2007.
Temperature di Servizio: 6-8°C.
Confezioni:
Da 0,750 lt cartoni da 6-12 bottiglie.